由于大曲中含有多种微生物，所以酿酒发酵过程中产生种类繁多的代谢产物，采用不同条件来控制自然接种微生物的生长，可得到不同的曲。下面了解......

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酒曲(又称酒粬) 白米经过蒸煮之后移入曲霉孢子,保温存放米粒便会长出菌丝,这就是酒曲，下面了解一下山东酒曲的成分是什么。 ......

山东酒曲是制酒所使用的一类物质，简单说就是一类维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的养料。下面了解一下山东酒曲的知识......

酒曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。下面了解一下梁山酒曲价格—酒曲的种类......

大曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种......